Frühstück
Herrlich fruchtige Aprikosenkonfitüre – Hurra, die Saison ist eröffnet!
WERBUNG Kürzlich habe ich eine DIY-Beauty mit Pfirsich und Aprikose gepostet. Die Steinfrüchte sind nämlich ein wahres Füllhorn an Inhaltsstoffen: ein hoher Anteil an Beta-Carotin, sie sind reich an Provitamin A, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Kieselsäure, Eisen und Folsäure. Jetzt…
Dinkeltoastbrot selber backen
Ich höre immer öfter, dass Brot selber gebacken wird und sogar Spaß macht und vor allem besser schmeckt… Das freut mich, weil ich es auch so sehe! Es ist kein Hexenwerk, ist einfacher als man denkt und wenn man das…
Knusprige Brötchen zum Frühstück – knetfrei
Ich wollte es gut sein lassen und mich nicht mehr über die Qualität der Bäckereien auslassen… Aber nach jedem Brot, das ich gebacken habe, bin ich immer wieder aufs Neue fassungslos, wie schlecht Qualität und Geschmack von gekauftem sind! Ich…
Vegane Premiere: ein Osterbrot
Ich trage mich schon seit geraumer Zeit mit dem Gedanken, meine Ernährung auf vegan umzustellen. Seit ich weiß, wie grausam die Kühe behandelt werden, sie künstlich befruchtet werden und man ihnen gleich nach der Geburt ihre Kälber wegnimmt. Das weiß…
Apfel-Quitten-Marmelade mit Calvados – Herbst im Glas
Eigentlich mag ich Quitten nicht… Eigentlich… Aber meine Großmutter hat sie so geliebt und ihr Quittengelee war ihr heilig. Ich mochte ihn nicht sonderlich, aber immer wenn ich einen Quittenbaum sehe oder Quitten in der Auslage auf dem Wochenmarkt, dann…
Pflaumenmus – Gut Ding will Weile haben
Pflaumenmus oder „Latwersch“, wie es in meiner Heimat (Rheinland-Pfalz) heißt, gehört zu meinen liebsten Kindheitserinnerungen. Meine Großmutter machte das beste der Welt. Ich sehe ihn heute noch vor mir, den großen Topf auf dem alten Küchenofen, ein langer Holzlöffel ragte…
Erdbeermarmelade mit Prosecco- der perfekte Start in den Tag
Wenn ich neue Marmelade eingekocht habe, ist die Freude aufs Frühstück doppelt so groß. Marmelade aus dem Supermarkt, obwohl die Auswahl endlos ist, ist keine Alternative! Alles nur süß, meist viel zu fest in der Konsistenz, geschweige, dass man mit…
