Vegetarisch
Schokokipferl – artverwandt mit dem Vanillekipferl, nur mit ganz viel Kakao
Ich bin nicht soooo der Fan von Vanille, irgendwie wird mir von dem Geruch schon schlecht und ich finde den Geschmack auch nicht so spannend. Sehr viel aufregender ist das Schokokipferl! Sieht genauso aus, enthält aber sehr viel Kakao, schmeckt…
Beliebter Klassiker – Wunderbar mürber Heidesand
Ich veröffentliche nicht wahllos Rezepte, das möchte ich an dieser Stelle mal festhalten. Das sind wirklich alles Rezepte, die ich schon seit Jahren koche oder backe! Optimiert – natürlich nach meinem Geschmack und meinen Vorlieben, aber damit liege ich meist…
Klassiker auf dem bunten Teller: Wunderbar saftige Schokoladenlebkuchen
Viele Nüsse, Eier, Zucker und gaaaaanz viel Schokolade – als wäre Weihnachten nicht schon sündig genug, was das Essen angelangt… Aber daraus bestehen sie nun mal in der Hauptsache, diese unglaublich köstlichen Elisenlebkuchen… Über Kalorien sollte man sich in diesem…
Mission Christstollen – Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen
Eine meiner absoluten Lieblingsweisheiten: A smooth sea never made a skillfull sailor! Diese, mein favorisierter Internet-Radiosender mit Hits aus den 80ern und eine Flasche Jever haben mir heute Nacht geholfen, nicht die Segel zu streichen und der Biotonne einen nächtlichen…
Russischer Zupfkuchen – Mein absoluter Favorit!
Langsam wird es Zeit, mit meinem unangefochtenen Lieblingskuchen herauszurücken. Der Russische Zupfkuchen ist für mich der Inbegriff von höchstem Genuss und beinhaltet alles, was mir bei einem Kuchen wichtig ist. Er ist eine Mischung aus Käse- und Schokoladenkuchen, ist leicht…
Zwiebelkuchen – Der herzhafte Klassiker ohne Speck
Ich komme aus dem idyllischen Bundesland Rheinland-Pfalz. Hört sich nicht so spannend an, weshalb ich froh bin, dass wenigstens Publikumslieblinge wie Helene Fischer oder Mark Forster gleicher Herkunft sind. Oder dass sich dort Johann Lafer mit seiner Sternegastronomie niedergelassen hat(te).Die…
Tsatsiki und Guacamole – Mehr als nur eine Vorspeise
Wenngleich sie ja beide in ihren jeweiligen Ländern sowohl als Vorspeise, als auch zu den Hauptgerichten gereicht werden… Zurecht, denn ich bin immer froh, wenn ich beides vorrätig habe, weil man damit fast alles aufpeppen kann. Ich kombiniere beide am…
Kartoffelgerichte – Meine Top 5
Ich habe kurz überlegt, ob das Thema nicht zu banal ist, aber da ich für diese einfach und schnell zubereiteten Rezepte (da haben wir es wieder – einfach und schnell) ganz oft Komplimente bekomme, habe ich mich doch dafür entschieden,…
Käsekuchen mit Schuss – einfach und besonders
Einfach und schnell ist die Überschrift beziehungsweise der Tenor fast all meiner Rezepte, fällt mir gerade auf… Dabei koche und backe ich sehr gerne… Aber ich mag es schon, wenn es schnell geht… Gerade weil ich nicht so der Planer…
Müsli – Es muss nicht immer Brötchen sein…
Unsere deutsche Frühstückskultur ist ja eine ganz eigene… Das Frühstücksangebot in der deutschen Gastronomie spricht Bände… Alles was das Herz begehrt – Brot, Brötchen, Wurst, Käse, geräucherter Lachs, Marmelade, Obst, Gemüse, Rühreier mit Speck… Reichen einem Italiener oder Franzosen, ein…
