Meine liebsten Feierabend-Rezepte
Nach einem langen Tag darf das Essen unkompliziert sein. Noch schöner ist es, wenn es nicht nur satt macht, sondern auch die Seele wärmt.
In dieser Sammlung findest du meine liebsten Feierabendrezepte und Seelentröster: schnelle Pastagerichte, herzhafte Pfannengerichte, Ofengerichte, Suppen und viele weitere Ideen für jeden Tag. Alle Rezepte sind unkompliziert, alltagstauglich, rein pflanzlich und kommen ohne Ersatzprodukte aus.
Für Tage, an denen es schnell gehen muss – und für Tage, an denen man sich einfach etwas Gutes tun möchte.
Schnelle Pasta
- Pasta mit Tomatensugo und geröstetem Semmelbrösel-Topping
- Kalte Pastasauce aus dem Mixer
- Herzhafte Bolognese aus Lupinenschrot
- Pasta all’arrabbiata
- Spaghetti aglio e olio
- One-Pot-Pasta mit Erbsen, Zuckerschoten und Minze
Ofengerichte & Blechrezepte
- Knusprige Blätterteigpizza mit Frühlingsgemüse
- Süßkartoffel aus dem Ofen mit knusprigen Kichererbsen und Guacamole
- Schnelle Gemüsebowl mit cremiger Tahini-Sauce
Wok-, Pfannen- & Gemüsegerichte
- Schnelles Wokgemüse mit Pak Choi und Teriyaki-Sauce
- Kartoffel-Tortilla mit Kichererbsenmehl
- Gebackene Burritos mit schwarzen Bohnen, Guacamole und Salsa
- Ful – Bohnen auf die arabische Art
- Gefüllter Pfannkuchen aus Filoteig
Brote, Wraps & Kleine Feierabendgerichte
- Saftige Tortillas mit Kidneybohnen und Salsa
- Gebratene Zucchinischeiben auf Röstbrot
- Klassische Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch
Suppen & Eintöpfe
Salate & Leichte Feierabendküche
- Griechischer Bauernsalat mit Kritharaki
- Kartoffel-Bohnen-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing
- Schnelle Gemüsebowl mit cremiger Tahini-Sauce
Gute Rezepte müssen nicht kompliziert sein. Manchmal reichen ein paar gute Zutaten und die Vorfreude auf ein entspanntes Abendessen.
Vielleicht ist ja auch für dich ein neuer Feierabend-Liebling dabei.