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  • Food,  Hauptgerichte,  Salate

    Bunter Röstgemüse-Salat mit Quinoa und Nüssen

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    So schmeckt der Sommer! Das war das erste, was mir eingefallen ist, als ich diesen Salat gekostet habe. Jetzt bin ich mit den hochsommerlichen Temperaturen, mit denen ich auf Kriegsfuß stehe, einigermaßen versöhnlich gestimmt. Zucchini, Tomaten, Auberginen haben gerade Hochsaison.…

    Von Heike Ermel 10. August 2022
  • Food,  Hauptgerichte,  Vorspeisen & Snacks

    Zweierlei Pfannenpizza mit Tomate und Aubergine

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    In ein paar Tagen ist Ostern. Ist es nicht so, dass die Zeiten der großen Festtagsmenüs irgendwie vorbei sind? Mir geht es auf jeden Fall so. Obwohl ich unglaublich gerne esse. Aber von früh bis spät essen, möchte und kann…

    Von Heike Ermel 13. April 2022
  • Food,  Hauptgerichte

    Spaghetti alla Norma – Ein Hoch auf die Aubergine

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    Bislang gehörte die Aubergine nicht zu meinem Lieblingsgemüse. Ich bin mittlerweile sehr froh, dass ich die Herausforderung angenommen habe und ich nun schon den zweiten großartigen Verwendungszweck für sie gefunden habe, bei der sie ganz groß raus kommt. Das Nachtschattengewächs…

    Von Heike Ermel 14. September 2021
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