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    Asiatische Auberginen mit Zitronengras, Koriander und Thai-Basilikum

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    A wie Aubergine oder Achtsamkeit. Was hat Achtsamkeit mit Auberginen zu tun? Habe mal geschaut, wie gesund Auberginen sind. Denn gerade könnte ich sie jeden Tag essen. Es heißt, wenn man auf seinen Körper hört, dann weiß man, was ihm…

    Von Heike Ermel 26. Februar 2025
  • Food,  Gemüse,  Hauptgerichte

    Veganes Moussaka aus mediterranem Kartoffelstampf und Hafermilchbéchamel

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    Kürzlich erst meine Interpretation des griechischen Grießkuchens Galaktoboureko, jetzt gefolgt von meiner veganen Variante eines exzellent griechisch anmutenden Moussakas. Liegt wohl am Sommer, dass man zumindest gedanklich auf Reisen geht und sich ein wenig Urlaubsfeeling auf den Tisch zaubert. Beides…

    Von Heike Ermel 19. August 2023
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