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    Schnelle Gemüse-Bowl mit cremiger Tahini-Sauce

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    Jetzt, da der Trend schon Jahre zurückliegt, habe ich die Bowl für mich entdeckt. Schon öfter eine auswärts gegessen und nicht für gut befunden. Zu trocken, zu kalt aus dem Kühlschrank, zu langweilig. Ab und zu schon mal eine daheim…

    Von Heike Ermel 28. Mai 2024
  • Food,  Hauptgerichte

    Japanische Udon-Nudeln mit grünem Gemüse, Karottenstroh und zweierlei Tofu

    4 Kommentare

    Dieses Rezept hatte etwas von „Kitchen Impossible“. Wir sind durch Zufall bei unserer letzten Hamburg-Reise auf ein rein veganes Restaurant gestoßen und haben ein ähnliches Gericht mit Udon-Nudeln, viel grünem Gemüse und unglaublich köstlich zubereitetem Tofu für uns entdeckt. Suchtgefahr!…

    Von Heike Ermel 11. Oktober 2021
  • Food,  Hauptgerichte

    Spaghetti mit Brokkoli

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    Mein absolutes Lieblingsgericht, mein Soulfood: Spaghetti mit Brokkoli! Genauer gesagt mit ‚Bimi’… Leider bekommt man das Gemüse in dieser besonderen Form so schlecht… Seit ein paar Jahren, seit unserem letzten Umzug, gar nicht mehr. Ich hatte ihn abgepackt in der…

    Von Heike Ermel 16. August 2020
  • Minestrone: italienische Gemüsesuppe
    Food,  Suppen

    Vitaminbombe Minestrone – DER Suppen-Klassiker aus Italien

    0 Kommentare

    Minestrone gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, vor allem im Sommer. Das Rezept wollte ich auch erst dann posten, wenn man auf dem Wochenmarkt die Qual der Wahl an saisonalem Sommergemüse hat. Aber Corona hat uns alle fest im Griff, auch…

    Von Heike Ermel 17. März 2020
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