Pflanzlicher Mozzarella aus Cashewkernen
Herkömmlicher Mozzarella, ein italienischer Käse, den man in Plastikbeuteln und in Salzlake eingelegt kaufen kann, schmeckt gemeinhin nach nichts. Meiner Meinung nach. Dieser wird größtenteils aus der Milch von Kühen hergestellt und ist preiswerter als Mozzarella, der traditionell aus der…
Cremiges Babyspinat-Pesto
Mein Lieblingspesto ist zweifelsohne Bärlauchpesto. Das Geheimnis liegt natürlich darin begründet, dass die Grundzutat einen charakteristischen Geschmack hat, beziehungsweise überhaupt nach etwas schmeckt! Ich trauere so sehr der Bärlauch-Zeit hinterher, gerade gibt es nur noch den herrlichen Knoblauchgeruch, der in…
