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    Galaktoboureko – DER griechische Dessert-Klassiker aus Grießpudding und Filoteig

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    Wieder mehr als erfolgreich einen Klassiker veganisiert. Erneut eine Paradebeispiel, wie sinnlos Hühner leiden müssen und gequält werden, denn Eier braucht dieses Rezept, wie im Original vorgesehen, nicht zum Binden. Eigentlich logisch. Denn wer gibt schon Eier zu seinem Grießbrei?…

    Von Heike Ermel 30. Juli 2023
  • Dessert,  Food

    Bratapfel im Glas mit Marzipan, Nüssen und Schokolade

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    Jetzt beginnt sie langsam wieder, die herrliche Bratapfelzeit. Mitte November, dichter Nebel und eisige Kälte, da passt so ein köstlicher Bratapfel ganz prima in die romantische Vorstellung von Gemütlichkeit und sich was Gutes tun. Alleine schon der Duft, wenn er…

    Von Heike Ermel 8. November 2021
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