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    Klimafreundliche Guacamole aus Erbsen

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    Guacamole aus Erbsen? Sie wird doch aus Avocado gemacht. Ja, aber nur allzu gerne wird den Veganern die schlechte, gar katastrophale Ökobilanz der Frucht vorgehalten. Sie verbrauche 1.000 Liter Wasser auf 1 Kilogramm. Schließlich seien da noch die langen Transportwege.…

    Von Heike Ermel 16. Juli 2023
  • Food,  Hauptgerichte

    Pasta mit Erbsen, Zuckerschoten und Minze

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    Wie schade, dass man nicht am Bildschirm reiben kann, ähnlich der Parfum-Proben in den Zeitschriften, um einen Eindruck zu bekommen, wie herrlich dieses wunderbare Pastagericht riecht! Minze, Zitronenschale, Knoblauch – jede Komponente für sich ist ja schon ein sensationeller Aromalieferant,…

    Von Heike Ermel 1. Juni 2021
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