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    Galaktoboureko – DER griechische Dessert-Klassiker aus Grießpudding und Filoteig

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    Wieder mehr als erfolgreich einen Klassiker veganisiert. Erneut eine Paradebeispiel, wie sinnlos Hühner leiden müssen und gequält werden, denn Eier braucht dieses Rezept, wie im Original vorgesehen, nicht zum Binden. Eigentlich logisch. Denn wer gibt schon Eier zu seinem Grießbrei?…

    Von Heike Ermel 30. Juli 2023
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    Food,  Vegetarisch

    Börek – gefüllte Teigtaschen mit Feta und Spinat

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    Börek selber zu machen, steht schon lange auf meiner To-Do-Liste. Ich probiere gerne Neues, umso besser, wenn damit noch eine spezielle Technik verbunden ist (siehe auch die Frühlingsrollen), wie in diesem Fall, das Falten. Genau deshalb habe ich es so…

    Von Heike Ermel 4. März 2020
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