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    Pizza oder Focaccia, das ist hier die Frage

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    Das ist nicht ganz einfach, sich hier festzulegen und dieses Rezept zu betiteln. Ich habe kürzlich ein Rezept-Video auf Instagram gesehen, wie eine Asiatin Hefeteig ausrollt, größer als die Form, und sie die Bahnen dann nebeneinander platziert. Es entstand eine…

    Von Heike Ermel 3. März 2025
  • Brot & Brötchen,  Food

    Saftige Focaccia mit Oregano und Schalotten

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    Im Winter hat wunderbar fluffig-deftiges Brot Hochsaison. Ein wahres Soulfood für ungemütliche Tage, an denen man am liebsten nicht das Haus verlassen möchte. Es sei denn, man hat einen lebens- und vergnügungsdurstigen, jungen Hund, der sich so gar nicht um…

    Von Heike Ermel 25. Januar 2022
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