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    Veganer Kaiserschmarrn – locker, leicht & fluffig

    0 Kommentare

    Zu meinen nicht-veganen Zeiten habe ich den perfekten Kaiserschmarrn zubereitet. So gut, wie ich ihn auswärts selten gegessen habe. Weil das Ergebnis, durch den Eischnee, der unter den Palatschinkenteig gehoben wurde, so unvergleichlich leicht und luftig war. Die Masse ragte…

    Von Heike Ermel 23. November 2024
  • Wiener Kaiserschmarrn
    Food,  Vegetarisch

    Herrlich luftiger Kaiserschmarrn

    15 Kommentare

    Zuerst gar keine Nachspeise, dann gleich zwei in einer Woche… Diesmal DER Klassiker schlechthin aus Österreich, bei uns mindestens genauso beliebt: Wiener Kaiserschmarrn. Der Legende nach, hat ein Hofküchen-Pâtissier diese Süßspeise für Kaiserin Elisabeth kreiert und hieß zunächst „Kaiserinnenschmarrn“. Viel…

    Von Heike Ermel 3. März 2020
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