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    Pizza oder Focaccia, das ist hier die Frage

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    Das ist nicht ganz einfach, sich hier festzulegen und dieses Rezept zu betiteln. Ich habe kürzlich ein Rezept-Video auf Instagram gesehen, wie eine Asiatin Hefeteig ausrollt, größer als die Form, und sie die Bahnen dann nebeneinander platziert. Es entstand eine…

    Von Heike Ermel 3. März 2025
  • Food,  Gemüse,  Hauptgerichte,  Vorspeisen & Snacks

    Knusprige Blätterteig-Pizza mit Frühlingsgemüse

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    Nicht wirklich ein Rezept, an dem ich lange basteln musste. Aber gut zu wissen, dass man, wenn der Hunger ruft, schnell was Feines zaubern kann. Schnell im Sinne von „schnell vorbereitet und in den Ofen geschoben“. Im Ofen verweilt das…

    Von Heike Ermel 11. März 2024
  • Food,  Hauptgerichte,  Vorspeisen & Snacks

    Zweierlei Pfannenpizza mit Tomate und Aubergine

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    In ein paar Tagen ist Ostern. Ist es nicht so, dass die Zeiten der großen Festtagsmenüs irgendwie vorbei sind? Mir geht es auf jeden Fall so. Obwohl ich unglaublich gerne esse. Aber von früh bis spät essen, möchte und kann…

    Von Heike Ermel 13. April 2022
  • Brot & Brötchen,  Food,  Vorspeisen & Snacks

    Stromboli-Brot, artverwandt mit einer Pizza

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    Hab schon ewig meine vegane Variante einer Pizza auf Halde… Köstlich, aber sehr puristisch. Ich bin ja nicht so der Ersatz-Produkte-Fan. Ich brauche keine veganen Wurst- oder Käsesorten… Das bislang gut gehütete Geheimnis meiner Veganisierung traditioneller Gerichte heißt: einfach weglassen!…

    Von Heike Ermel 12. Mai 2021
  • Food,  Vegetarisch

    Heißgeliebte Pizza – So schmeckt sie fast ein bisschen wie in Italien

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    Von Anbeginn an ist das Lieblingsessen meines Mannes Pizza. Immer, wenn ich frage, was er denn gerne essen mag, dann ist es Pizza, Pizza und nochmals Pizza. Zu Studentenzeiten war es traditionell ein Blech mit Hefeteig, belegt mit schnöder Tomatensoße,…

    Von Heike Ermel 3. Februar 2020
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