Italienischer Auberginenauflauf mit Knusperkruste
Genau genommen ist dieser besondere Gemüseauflauf meine ganz eigene Interpretation des italienischen Nationalgerichtes Parmigiana di Melanzane. Er entstammt der neapolitanischen und sizilianischen Küche, ist in ganz Süditalien verbreitet. Für dieses Gericht wird das Gemüse zuerst gegart, dann mit Tomatensauce und…
Pasta mit Tomatensugo und geröstetem Semmelbrösel-Topping
Hier fehlen mir die Worte, zu beschreiben, was für einen wundervollen Teller man da vor sich stehen hat. Wenn man ihn denn in kürzester Zeit zubereitet hat und seinen Inhalt mit einem Bärenhunger genießt. Ich bin mir sicher, dass jeder,…
