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  • Food,  Salate

    Tomatenvinaigrette – Es muss nicht immer Sauce Hollandaise sein

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    Jetzt habe ich schon lange nichts mehr Neues gepostet… Es ist der Tatsache geschuldet, dass gerade ein kleines, süßes Hundebaby meine ganze Aufmerksamkeit auf sich zieht. Man könnte ja den ganzen Tag nichts anderes tun, als dieses entzückende Wesen zu…

    Von Heike Ermel 28. April 2020
  • Food,  Salate

    Spargel-Erdbeer-Salat – kalorienbewusster Genuss der besonderen Art

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    Manchmal muss man sich einfach etwas trauen, auch oder gerade wenn es ums Essen geht… Jahre später verstehe ich, was mein Mann meinte, als er sagte, ich sei zwar eine gute Köchin, aber nicht kreativ! Ich war stinksauer! Ich habe…

    Von Heike Ermel 21. April 2020
  • Spargel kochen
    Food,  Gemüse,  Hauptgerichte

    Spargel schonend garen – So mache ich es!

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    Endlich wieder Spargelzeit! Ich war ganz erstaunt, dass es letzte Woche bereits den ersten Spargel des Jahres auf dem Wochenmarkt zu kaufen gab. Es liegt am milden Winter, da ist jetzt alles etwas früher, habe ich mir sagen lassen. Höchste…

    Von Heike Ermel 24. März 2020
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