Dies ist nun der letzte Beitrag aus meiner Koch-Serie „Thailändisch kochen mit Rattikan“, davor gab es die Frühlingsrollen und Tom Kha. Tom Yam Gung ist neben Tom Kha ein zweiter Suppenklassiker aus Thailand. ‚Tom‘ bedeutet Suppe, ‚Yam‘ so etwas wie gemischt. Je nach…