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  • Food,  Hauptgerichte,  Suppen,  Vorspeisen & Snacks

    Cremige Möhren-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch

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    Wer meine Rezepte verfolgt, weiß, dass Suppen bei mir als Königsdisziplin gelten. Für mich ist es eine große Herausforderung, aus Suppen etwas ganz Besonderes und Unverkennbares zu machen. Einfach nur Brühe, Salz, Pfeffer und ein wenig Petersilie genügen nicht. Deshalb…

    Von Heike Ermel 23. Mai 2023
  • Aufstriche & Dips,  Food

    Auberginenmus mit Knoblauch, Zitrone und Granatapfelkernen

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    Die Aubergine! Nicht gerade mein Lieblingsgemüse… Wovon gibt es auf einem italienischen oder griechischen Vorspeisenteller am meisten? Richtig, von den Auberginen… Mit reichlich Knoblauch und Balsamessig bekommt man sie dann schon irgendwie gegessen… Nun bin ich aber Verfechter der regionalen…

    Von Heike Ermel 19. Juli 2021
  • Food,  Kuchen, Torten & Kleingebäck

    Apfelkuchen vom Blech mit Streusseln

    6 Kommentare

    Nächsten Sonntag ist 1. Advent und schon wieder kein Plätzchen-Rezept… Mir ist so überhaupt nicht nach Weihnachten… Aber morgen werden die Florentiner veganisiert, das habe ich mir fest vorgenommen… Stattdessen habe ich an einem neuen Rezept für einen Apfelkuchen experimentiert.…

    Von Heike Ermel 23. November 2020
  • Food,  Hauptgerichte

    Spaghetti mit Brokkoli

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    Mein absolutes Lieblingsgericht, mein Soulfood: Spaghetti mit Brokkoli! Genauer gesagt mit ‚Bimi’… Leider bekommt man das Gemüse in dieser besonderen Form so schlecht… Seit ein paar Jahren, seit unserem letzten Umzug, gar nicht mehr. Ich hatte ihn abgepackt in der…

    Von Heike Ermel 16. August 2020
  • Ingwer und Zitrone
    Food,  Getränke

    Ingwer mit Zitrone – DER Gesundheits-Drink

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    Mit medizinischen Themen wollte ich mich zurückhalten, da begibt man sich mit seinen Tipps oft auf dünnes Eis, wenn man nicht vom Fach ist… Noch dazu bin ich ein großer Anhänger der Naturheilkunde… Das mag auch nicht jeder… Ich bekämpfe…

    Von Heike Ermel 18. März 2020
  • Einfacher Rührkuchen mit Zitrone
    Food,  Vegetarisch

    Zitronenkuchen – einfach, schnell und köstlich!

    9 Kommentare

    Ich habe wirklich schon gefühlt 1000 Rezepte und Variationen probiert! Dieses hier ist das beste und vor allem das einfachste! Das braucht ihr euch nicht mal notieren, denn die fünf Zutaten könnt ihr euch merken und habt es immer und…

    Von Heike Ermel 24. August 2019
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