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  • Food,  Gemüse,  Hauptgerichte

    Saftige Lasagne mit Linsen, Béchamel und Tomaten-Gemüse-Soße

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    Mal wieder an einem Klassiker und Lieblingsgericht getüftelt. Lasagne gehörte nie wirklich zu meinen Leibspeisen. Schmeckte mir nicht ‚besonders‘ genug. Lediglich ein kunterbunter Mischmasch aus Soßen und Teigschichten. Weshalb sie seit Jahren nicht auf meinem Speiseplan stand. Nun hatte ich…

    Von Heike Ermel 5. Februar 2023
  • Food,  Gemüse,  Hauptgerichte

    Muschelnudeln mit Kürbisragout und leichter Currybéchamel auf Tomatenspiegel

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    „Was am Ende übrig bleibt, ist das, was wir daraus machen. Aus unserem Leben und unserem Mikrokosmos“. Das dachte ich, als ich dieses Rezept in seiner finalen Version gekostet habe. Schon lange wollte ich etwas mit diesen schönen Muschelnudeln machen.…

    Von Heike Ermel 18. September 2022
  • Food,  Hauptgerichte

    Spaghetti aglio e olio, weil dieser Klassiker so einfach und doch so unglaublich köstlich ist!

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    Ich wollte dieses Rezept nicht posten. Weil es viel zu einfach und auch selbsterklärend ist. Weil ich nicht möchte, dass jemand denken könnte, ich hätte keine anderen Ideen… Doch, habe ich. Meine Liste ist endlos. Aber nachdem ich Spaghetti aglio…

    Von Heike Ermel 2. September 2021
  • Food,  Hauptgerichte

    Pasta mit Erbsen, Zuckerschoten und Minze

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    Wie schade, dass man nicht am Bildschirm reiben kann, ähnlich der Parfum-Proben in den Zeitschriften, um einen Eindruck zu bekommen, wie herrlich dieses wunderbare Pastagericht riecht! Minze, Zitronenschale, Knoblauch – jede Komponente für sich ist ja schon ein sensationeller Aromalieferant,…

    Von Heike Ermel 1. Juni 2021
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