Gemüse
Wan Tan – Asiatische Teigtaschen mit Gemüsefüllung
Was soll ich sagen – man hätte ja nur die Hälfte zu erzählen, wenn alles auf Anhieb klappen würde. Wäre Paul zum Beispiel ein unkompliziertes Schätzchen, würde ich auch nicht so viel über ihn sprechen oder schreiben. Wir hätten nicht…
Rosenkohl mit Knoblauch-Zitronen-Marinade – So klettert er ganz bestimmt in der Beliebtheitsskala!
Hand aufs Herz: Wessen Lieblingsgemüse ist schon Rosenkohl? Diese großen, grünen, runden Kugeln, die sehr dominant im Geschmack sind. Unspektakulär als lästige Beilage zu einem ordentlichen Stück Fleisch und brauner Bratensoße ihr trauriges Dasein auf dem Teller fristen. Ich jedenfalls…
Gebratene Gemüse-Salsa auf Röstbrot
Ich wollte an dieser Stelle das Rezept für ein weiteres Weihnachtsgebäck posten. Keine zwei Wochen mehr und es ist so weit. Es war mir aber einfach nicht nach süß. Geht mir auch beim Essen so. Wenn ich etwas Süßes esse,…
Karottenlachs zum Frühstück
Irgendwann wird der Corona-Spuk mal wieder zu Ende sein, hoffentlich dauert es nicht mehr allzu lange. Wie hat eine Freundin letzte Woche gesagt… Sie fühle sich wie auf einem fremden Planeten. Seither ist das mein geflügeltes Wort! So fühle ich…
Geschmortes Gemüse auf griechische Art
Griechische Restaurants sind in Deutschland vor allem wegen ihrer Fleischberge so beliebt. Ein Teller voll Gyros, eine Platte voller verschiedener Fleischsorten… Seit ich mich erinnern kann… In den 80ern fingen die griechischen Gaststätten wegen ihrer Fleischportionen an zu boomen, das…
Spargel schonend garen – So mache ich es!
Endlich wieder Spargelzeit! Ich war ganz erstaunt, dass es letzte Woche bereits den ersten Spargel des Jahres auf dem Wochenmarkt zu kaufen gab. Es liegt am milden Winter, da ist jetzt alles etwas früher, habe ich mir sagen lassen. Höchste…
Superfood Grünkohl – im Norden wie im Süden
Fast schon zu spät, aber der nächste Winter kommt bestimmt, weshalb ich als Verfechter der saisonalen Ernährung mein Grünkohl-Rezept schnell noch poste… Gestern habe ich den letzten Grünkohl auf dem Wochenmarkt erstanden, der Winter und somit die Erntezeit sind so…
Ful – Bohnen auf die arabische Art
Ich bin froh, dass nach dem heutigen Feiertag morgen endlich wieder das normale Leben Einzug erhält! Bis zum Wochenende wird in unserem Zuhause nichts mehr an Weihnachten erinnern! Die ganze Deko kommt weg, ich bin schon in großer Vorfreude, in…
Rotkohl, Rotkraut – Blaukraut bleibt Blaukraut…
Mein erster Blogpost im neuen Jahr!!!! Wieder ein Rezept… Ich wollte jetzt wirklich endlich mit den Outfits anfangen, aber das Wetter draußen ist ekelig und außer für ein paar schnelle Gassi-Runden mit Wally, möchte man nicht länger draußen sein… Geschweige…
Herbstliches Ofengemüse mit marokkanischer Orangenvinaigrette
Ich liebe saisonale und regionale Küche! Das ist bei mir gewährleistet, weil ich Mitglied einer solidarisch geführten Ökolandwirtschaft im Nachbarort bin und ich jeden Montag eine reichlich bestückte Gemüsekiste von einer Sammelstelle abhole. Ich finde das immer spannend und seither…
