Knusprige Brötchen zum Frühstück – knetfrei
Ich wollte es gut sein lassen und mich nicht mehr über die Qualität der Bäckereien auslassen… Aber nach jedem Brot, das ich gebacken habe, bin ich immer wieder aufs Neue fassungslos, wie schlecht Qualität und Geschmack von…
Cremiges Babyspinat-Pesto
Mein Lieblingspesto ist zweifelsohne Bärlauchpesto. Das Geheimnis liegt natürlich darin begründet, dass die Grundzutat einen charakteristischen Geschmack hat, beziehungsweise überhaupt nach etwas schmeckt! Ich trauere so sehr der Bärlauch-Zeit hinterher, gerade gibt es nur noch den herrlichen…
Herrlich aromatischer Tomatensalat
Ziemlich banal, ein Rezept für Tomatensalat zu veröffentlichen… Aber: es gibt immer noch Kleinigkeiten, die man beherzigen kann, um das Ergebnis zu verbessern! Ganz oft schmecken Tomaten nun mal nicht so köstlich und aromatisch, als hätte man…
Italienische Antipasti vom Blech
Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm ist die Lust auf leichte Kost zurückgekehrt… Zumindest geht es mir so… Wenn es draußen warm ist, dann steigt allmählich wieder mein Appetit auf Salat und Gemüse. Das…
Orientalischer Mangoldstrudel – veganes Update
Eigentlich wollte ich es nicht mehr erwähnen, das böse Wort ‚vegan’… Eigentlich… Mein Deutschlehrer in der Oberstufe hat uns diese überflüssigen, nichtssagenden Füllwörter immer aus unseren Aufsätzen gestrichen. Seither durchfahren mich auch immer imaginäre Stromschläge, wenn ich…
Franzbrötchen – Manchmal muss es einfach ein Stück Hamburg sein!
Das Erste, was mein Mann und ich machen, wenn wir zwei- bis dreimal im Jahr nach Hamburg fahren, um meine Schwiegermutter und Freunde zu besuchen: wir steuern die erste Bäckerei gleich nach dem Elbtunnel an und kaufen…
Tomatenvinaigrette – Es muss nicht immer Sauce Hollandaise sein
Jetzt habe ich schon lange nichts mehr Neues gepostet… Es ist der Tatsache geschuldet, dass gerade ein kleines, süßes Hundebaby meine ganze Aufmerksamkeit auf sich zieht. Man könnte ja den ganzen Tag nichts anderes tun, als dieses…
Spargel-Erdbeer-Salat – kalorienbewusster Genuss der besonderen Art
Manchmal muss man sich einfach etwas trauen, auch oder gerade wenn es ums Essen geht… Jahre später verstehe ich, was mein Mann meinte, als er sagte, ich sei zwar eine gute Köchin, aber nicht kreativ! Ich war…
No knead bread – knetfreies Brot
Schon wieder ein Rezept, das ich poste… Aber es kommen andere Zeiten und andere Themen! Dann sind wieder Beauty und Lifestyle an der Reihe… Da fällt mir ein Gespräch ein, das ich mal im Rahmen eines Beauty-Events…
Grüner Spargel auf Toast
Dieses Rezept zu posten war gar nicht geplant, es ist gestern Abend noch sehr spät und ganz spontan entstanden… Der Genuss dieses Toastes hat aber einen Hebel bei mir umgelegt, so dass ich es unbedingt gleich teilen…
