Saftiges Sandwich mit Salat und Räuchertofu
7. Juli 2020Das neue Lieblingsessen meines Mannes: genau dieses Sandwich! Mit ganz viel buntem Salat, Räuchertofu und Guacamole… Ich war gerade mit der Produktion dieses Themas fertig, als mein Mann hungrig von der Arbeit nach Hause gekommen ist. Leider ist er bislang weder Vegetarier, geschweige denn Veganer! Er liebt Sandwiches, zu meinem Leidwesen Klassiker wie ein Clubsandwich, mit Thunfisch oder Schinken und Käse… Ich war sehr kreativ, aber immer gab es noch etwas zu bemäkeln… Zu trocken, zu fad, zu was auch immer… Auf jeden Fall stand nun dieses appetitlich angerichtete Sandwich auf dem Küchentresen, das ich gerade in allen möglichen Positionen…
Tabouleh-Salat mit Couscous
WERBUNG Einer meiner Lieblingssalate im Sommer: Tabouleh. Spätestens, wenn es die ersten regionalen Tomaten, Gurken und Paprika auf dem Wochenmarkt gibt… Dann schmeckt er besonders köstlich… Gerade, wenn es draußen heiß ist, ist er das perfekte Essen.…
Fruchtiges Rhabarberkompott – Trick 17 für maximales Aroma
Werbung Rhabarber polarisiert! Entweder man mag ihn oder man mag ihn nicht! Ich mag ihn, weil ich alles mag, was sauer ist… Als Kind habe ich es geliebt, die geschälten, rohen Stangen in Zucker zu stippen und…
Ein Öl für alle Fälle
Ich liebe „Geheimzutaten“ im Essen, wie ich zum Beispiel das Ingwer-Püree liebe, das übrig bleibt, wenn man den Ingwer-Drink zubereitet… Ob in eine Suppe gemischt, einen Salatdressing, sogar eine Sauce für den Spargel habe ich damit angerührt……
Herrlich fruchtige Aprikosenkonfitüre – Hurra, die Saison ist eröffnet!
WERBUNG Kürzlich habe ich eine DIY-Beauty mit Pfirsich und Aprikose gepostet. Die Steinfrüchte sind nämlich ein wahres Füllhorn an Inhaltsstoffen: ein hoher Anteil an Beta-Carotin, sie sind reich an Provitamin A, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Kieselsäure, Eisen…
Dinkeltoastbrot selber backen
Ich höre immer öfter, dass Brot selber gebacken wird und sogar Spaß macht und vor allem besser schmeckt… Das freut mich, weil ich es auch so sehe! Es ist kein Hexenwerk, ist einfacher als man denkt und…
Haut so zart wie ein Pfirsich – Kosmetik zum Selbermachen
Nicht nur meine Ernährung habe ich vor ein paar Monaten auf vegan umgestellt, sondern auch meine Kosmetik. Es kann nicht sein, dass eine Creme, die man sich wo auch immer hinschmiert, an einem wehrlosen Tier getestet wurde…
Knusprige Brötchen zum Frühstück – knetfrei
Ich wollte es gut sein lassen und mich nicht mehr über die Qualität der Bäckereien auslassen… Aber nach jedem Brot, das ich gebacken habe, bin ich immer wieder aufs Neue fassungslos, wie schlecht Qualität und Geschmack von…
Cremiges Babyspinat-Pesto
Mein Lieblingspesto ist zweifelsohne Bärlauchpesto. Das Geheimnis liegt natürlich darin begründet, dass die Grundzutat einen charakteristischen Geschmack hat, beziehungsweise überhaupt nach etwas schmeckt! Ich trauere so sehr der Bärlauch-Zeit hinterher, gerade gibt es nur noch den herrlichen…
Herrlich aromatischer Tomatensalat
Ziemlich banal, ein Rezept für Tomatensalat zu veröffentlichen… Aber: es gibt immer noch Kleinigkeiten, die man beherzigen kann, um das Ergebnis zu verbessern! Ganz oft schmecken Tomaten nun mal nicht so köstlich und aromatisch, als hätte man…
Italienische Antipasti vom Blech
Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm ist die Lust auf leichte Kost zurückgekehrt… Zumindest geht es mir so… Wenn es draußen warm ist, dann steigt allmählich wieder mein Appetit auf Salat und Gemüse. Das…
