Kleine Schokoladen-Tassenküchlein auf die Schnelle
1. August 2021Wer kennt sie nicht, die Situation: Sonntag Nachmittag, Lust auf ein Stück Kuchen, aber am Samstag wurde ausnahmsweise mal nicht gebacken. In genau dieser Situation befinde ich mich gerade! Aber nun sitze ich hier mit meinem Laptop und möchte dieses Rezept bloggen. Bei einem Glas Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone… Ein ganz klein wenig grausam, da ich weiß, wie gut diese kleinen Schokoküchlein schmecken… Ganz frisch aus dem Ofen, wenn man mag mit einem flüssigen, weichen oder festen Kern. Darüber entscheiden ein bis zwei Minuten mehr oder weniger Backzeit. Ach, ich beeile mich jetzt ganz einfach und vielleicht rühre ich…
Würzige Tomatensuppe mit Kaffee und Ingwer
Irgendwie gehören Suppen für mich zur Königsdisziplin beim Kochen. Einfach nur Kartoffeln oder Gemüse mit Brühe aufzukochen reicht nicht. Leider hat das Gemüse nicht mehr das kraftvolle Aroma, sodass eine Prise Salz und etwas Pfeffer reichen, um…
Auberginenmus mit Knoblauch, Zitrone und Granatapfelkernen
Die Aubergine! Nicht gerade mein Lieblingsgemüse… Wovon gibt es auf einem italienischen oder griechischen Vorspeisenteller am meisten? Richtig, von den Auberginen… Mit reichlich Knoblauch und Balsamessig bekommt man sie dann schon irgendwie gegessen… Nun bin ich aber…
Ohne Backen: Erdbeerkuchen mit Keksboden und Vanillepudding
Heute mal wirklich ganz kurz und schmerzlos das Rezept für einen sogenannten no-bake-cake. Genau richtig für heiße Sommertage, denn der Backofen treibt die Innentemperaturen noch zusätzlich in die Höhe. Und gerade rechtzeitig zum Ende der Erdbeersaison… Dieser…
Karottengrün-Pesto mit getrockneten Tomaten
Ein beliebtes Thema bei Social-Media-Beratern: Ideenfindung für Blogger. Als ich mit meinem Blog angefangen habe, war ich ganz ehrfürchtig und dachte in der Tat, dass es zum Problem werden könnte. Dass mir irgendwann die Ideen ausgehen könnten.…
Schokoladeneis mit gebrannten Mandeln
Wenn ich recht überlege, dann bin ich so schlank, weil ich die ganzen Kalorienbomben nicht mag. Unter anderem mochte ich Zeit meines nicht veganen Lebens Eiscreme nicht so gerne. Mit Sahne im Allgemeinen konnte man mich jagen.…
Gebrannte Mandeln mit Zimt und Kardamom
Dieses Rezept fällt mal wieder wie so oft unter die Rubrik „Wenn ich gewusst hätte, dass es so einfach ist“. Denn dann hätte ich sie wahrscheinlich mindestens einmal in der Woche für meinen Mann gemacht, der sie…
Vegan, weil jedes Leben wertvoll ist!
An diesem Beitrag schreibe ich schon eine halbe Ewigkeit. Immer wieder lösche ich und fange von vorne an. Ich erachte ihn für so unglaublich wichtig, weil ich sehnlichst hoffe, so viele Menschen wie möglich von einer veganen…
Erfrischende Gazpacho mit Wassermelone
Die meisten freuen sich, dass endlich Sommer ist, ich weiß… Aber doch nicht gleich so… Wir sind es in unseren Breitengraden einfach nicht gewohnt, mit solchen Temperaturen umzugehen. Ich vermeide jeglichen Aufenthalt unter freiem Himmel. Bin so…
Pauls erster „Schultag“ oder Hundeerziehung nach Eva-Windisch-Art
Was es doch ausmacht, wenn man auf die richtigen Menschen trifft, oft findet man sich sogar ohne zu suchen! Letztes Jahr hätte ich gar nicht gewusst, wonach ich suchen soll, als ich ein wenig Bauchschmerzen hatte, wir…
Erfrischender Rhabarberkuchen mit Pudding und Streusseln
Auf den letzten Drücker schnell noch ein großartiges Rezept für einen saftigen Rhabarberkuchen. Nach dem Johannistag am 24. Juni wird nämlich kein Rhabarber mehr geerntet, genau wie Spargel. Rhabarber ist ein wenig das Stiefkind unter den Obstsorten.…
