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  • Food,  Hauptgerichte,  Salate

    Bunter Röstgemüse-Salat mit Quinoa und Nüssen

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    So schmeckt der Sommer! Das war das erste, was mir eingefallen ist, als ich diesen Salat gekostet habe. Jetzt bin ich mit den hochsommerlichen Temperaturen, mit denen ich auf Kriegsfuß stehe, einigermaßen versöhnlich gestimmt. Zucchini, Tomaten, Auberginen haben gerade Hochsaison.…

    Von Heike Ermel 10. August 2022
  • Food,  Kuchen, Torten & Kleingebäck,  Weihnachtsgebäck

    Badische Nussecken – DER Klassiker ganz einfach vegan abgewandelt

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    Ich hatte sie letztes Jahr ein wenig vermisst, meine geliebten Badischen Nussecken, die mich bei jedem Bissen an meine alte Heimat Baden-Baden erinnert haben. Lieber als irgendwo sonst auf der ganzen Welt, würde ich so gerne wieder dort leben. Da…

    Von Heike Ermel 1. Dezember 2021
  • Food,  Kuchen, Torten & Kleingebäck

    Saftiger Karottenkuchen… Weil es das Schicksal so wollte

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    Dieses Rezept würde es nicht geben, wenn es der Zufall nicht so gewollt hätte. Manchmal muss man zu seinem Glück einfach gezwungen werden. Nie im Leben hätte ich freiwillig einen Karottenkuchen gebacken. Warum auch immer, gegen manche Kombinationen sperre ich…

    Von Heike Ermel 2. April 2021
  • Food,  Vegetarisch

    Ein Bratapfel a day keeps the doctor away…

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    Alleine schon der Duft, wenn sie in der Röhre stehen, diese wunderbaren Geschöpfe, verbreitet gute Laune… Aromatherapie par exellence! Als Nachtisch vielleicht etwas üppig… Wir hatten gestern liebe Freunde zu Besuch, es gab „nur“ Bouillabaise, also eine leichte Fischsuppe, weil…

    Von Heike Ermel 7. Dezember 2019
  • Food,  Vegetarisch

    Badische Nussecken – eine Hommage an meine alte Heimat

    11 Kommentare

    Bevor wir vor 20 Jahren aus beruflichen Gründen nach Bayern gezogen sind, haben wir 7 Jahre in Baden-Baden gewohnt. Nicht direkt, sondern in einem idyllischen Vorort inmitten der Weinberge, die ich ja noch aus meiner Kindheit in Rheinland-Pfalz gewohnt war……

    Von Heike Ermel 30. November 2019
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