Bunter Röstgemüse-Salat mit Quinoa und Nüssen
10. August 2022So schmeckt der Sommer! Das war das erste, was mir eingefallen ist, als ich diesen Salat gekostet habe. Jetzt bin ich mit den hochsommerlichen Temperaturen, mit denen ich auf Kriegsfuß stehe, einigermaßen versöhnlich gestimmt. Zucchini, Tomaten, Auberginen haben gerade Hochsaison. Die Sonne hat ihnen gut getan und ihr Aroma ist unvergleichlich. Zumindest das der Tomaten. Ganz ehrlich, Zucchini und Auberginen in ein Geschmackserlebnis zu verwandeln, empfinde ich als eine kleine Herausforderung. Sie strotzen nun nicht gerade vor unvergleichbaren kulinarischen Alleinstellungsmerkmalen. Rösten ist bei mir immer das Mittel der ersten Wahl, um Aromen freizusetzen. Das funktioniert ganz hervorragend bei den Auberginen…
Saftiges Bananenbrot mit Haselnüssen
Das Bananenbrot schiebe ich schon so lange vor mir her. Um nicht zu sagen, Jahre. Keine Ahnung warum. Ich dachte, es sei so ein typisches „Veganer-Ding“. Bei mir natürlich ganz und gar nicht despektierlich gemeint, weil mein Herz beim Wort…
Gewickelter Mohnkuchen mit Hefeteig und Streuseln
Bei diesem Rezept musste ich an meine Großmutter denken. Wenngleich sie diesen Kuchen nicht mit Mohn, sondern Nüssen gebacken hat. Habe ich mir immer von ihr gewünscht, wenn ich als Kind zu Besuch war. Ohne Rezept hat sie ihn gebacken.…
Über die Geduld im „Hundetraining“
Ich möchte es nicht wirklich „Training“ nennen, aber mir fällt auch keine treffende Umschreibung ein. Wir trainieren nicht. Das wird gerne missverstanden, weil in der gängigen Auffassung ein Hund klare Regeln und Ansagen braucht und schließlich nicht tun und lassen…
Cremiges Risotto mit Fenchelgrün-Pesto
Ich liebe Risotto und es fehlte noch in meiner Sammlung. Gestern hatte ich mich kurzfristig dazu entschlossen, weil ich eine Eingebung hatte.In meiner wöchentlichen Gemüsekiste befand sich eine wunderschöne Fenchelknolle samt des Grüns. Wie schon für das Grün an den…
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Blattspinat
Ich mag natürlich alle meine Rezepte. Sonst würde ich sie nicht veröffentlichen. Dieses mag ich aber ganz besonders. Obwohl es so unspektakulär ist, trotzdem perfekt im Geschmack. Nicht besonders raffiniert und ganz schnell gemacht. Perfekt für den Sommer, weil man…
Pasta all’arrabbiata – Nudeln auf die scharfe Art
Mein absolutes Lieblingsgericht, Sommer wie Winter, Tag und Nacht, mitten in der Nacht, bei guter und schlechter Laune: Pasta all’arrabbiata. Von Natur aus vegan. Es sei denn, es wird mit Speck herumgepfuscht. Nein, da gehört kein Speck rein! Auch keine…
Wan Tan – Asiatische Teigtaschen mit Gemüsefüllung
Was soll ich sagen – man hätte ja nur die Hälfte zu erzählen, wenn alles auf Anhieb klappen würde. Wäre Paul zum Beispiel ein unkompliziertes Schätzchen, würde ich auch nicht so viel über ihn sprechen oder schreiben. Wir hätten nicht…
Reinigung, Pflege und Verwöhnprogramm für einen perfekten Sommer
WERBUNG UND 10% RABATT MIT DEM GUTSCHEINCODE: typisch-heike10 Über 20 Jahre tauche ich nun als Beauty-Journalistin ganz tief im Meer der Schönheit und der Kosmetikprodukte und -anwendungen. Kaum ein Label oder Produkt, das ich nicht kenne und getestet habe. Je…
Mein Herzensprojekt: Verein Dog Passion Sri Lanka
Die Rubrik ‚heike & friends‘ ist schon länger eingerichtet, bis heute herrschte allerdings gähnende Leere. Mit diesem Beitrag nehmen die Inhalte nun hoffentlich Fahrt auf. Hier möchte ich verschiedene Aktionen rund um den Tierschutz und die Arbeit einiger meiner veganen…
Overnight Oats – DAS gesunde Müsli über Nacht
Ich liebe Frühstück. Wenngleich es bei mir immer eher ein „Spätstück“ ist und meist erst um die Mittagszeit stattfindet. Morgens bin ich erst einmal mit meiner einzigen Tasse Kaffee am Tag glücklich. Eines meiner zahlreichen Lebensmaxime ist, dass ich alles,…
